علم مواد غذایی تا به جایی رسیده است که دیگر نمیتوان از اهمیت آن در پیشگیری و درمان بیماریها غافل بود. در کشورهای توسعه یافته، حساسیت بسیاری برای مجوز دادن به مواد خوراکی و دارویی، اعمال میشود. به این صورت که افراد جامعه اطمینان دارند موادی که در فروشگاهها در دسترس آنها قرار میگیرد، صد در صد مطمئن و بدون عوارض جانبی است. حتی در این موارد هم باید به دستور العمل استفاده از محصولات خوراکی و دارویی توجه کرد و در صورت بروز حساسیت برای آن چارهای اندیشید. یکی از مواد مورد استفاده در زمینه غذا و دارو، روغن است. سالهای زیادی است که انسان از روغن ها برای پخت و پز و مصارف دارویی استفاده میکند، حتی در زمان فعلی هم بسیاری از مواقعی که از روغن ها استفاده میکنیم بر پایه علم و یا اصطلاحاً طب سنتی پیش میرویم در اکثر مواقع تأثیرات این مواد طبیعی و ارگانیک شگفت انگیز است. روغنهای ارگانیک از دسته روغنهایی هستند که از دانهها، میوهها یا گیاهان کشتشده با روشهای ارگانیک استخراج میشوند. در روشهای ارگانیک، از مواد شیمیایی مصنوعی نظیر کودهای شیمیایی و سموم کشاورزی استفاده نمیشود و به جای آن از روشهای طبیعی برای کشت و پرورش محصولات استفاده میشود. باید توجه داشته باشید که مواد ارگانیک و طبیعی هم ممکن است عوارض خاص خود را داشته باشند و در استفاده از آنها هم باید جانب احتیاط را گرفت. یکی از مواد گیاهی و ارگانیک که همیشه مورد توجه قرار گرفته و جز اقلام جدا نشدنی از زندگی همه ما انسان ها است، روغن ها هستند. مخصوصا حالا که در بازار انواع مختلفی از روغنها که از دانههای مختلف استخراج شده اند، در دسترس است. بعضی از آنها مصارف دارویی و بعضی مصارف خوراکی و گاهی هم هر دو را با هم دارند. در این مطلب میخواهیم درباره فواید روغن های گیاهی و ارگانیک بیشتر بدانیم و ببینیم چه نوع روغنی و در چه شرایطی میتواند بهترین نتیجه را برای سلامت بدن ما به همراه داشته باشد.
خواص و فواید روغن های ارگانیک چیست؟
روغنهای ارگانیک از جمله محصولاتی هستند که به دلیل خصوصیات و ویژگیهای مثبت خود، جایگاه ویژهای در مراقبت از سلامتی و زیبایی افراد به خود اختصاص دادهاند. در زیر، به برخی از فواید روغنهای ارگانیک اشاره میکنم:
- کمترین عوارض جانبی: روغنهای ارگانیک معمولا از تجربههای کمتری در ایجاد عوارض جانبی برخوردارند، زیرا در فرآیند تولید از مواد شیمیایی و آفت کشهای شیمیایی استفاده نمیشود که میتواند به ریزموجودات و سیستمهای زیستی آسیب برساند.
- فاقد آفت کش: یکی از ویژگیهای اصلی روغنهای ارگانیک این است که در تولید آنها از آفت کشها، کودهای شیمیایی و مواد نگهدارنده استفاده نمیشود. این موضوع باعث میشود تا محصولات نهایی خالصتر و مورد اعتمادتری باشند.
- کمترین چربی مضر: روغنهای ارگانیک معمولا دارای میزان چربیهای اشباع کمتری هستند که به افراد کمک میکند تا مصرف چربیهای مضر را کاهش دهند و در نتیجه ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش دهند.
- حفاظت از محیط زیست: تولید روغنهای ارگانیک با استفاده از روشهای پایدار و بدون استفاده از مواد شیمیایی، به حفظ تنوع زیستی و کاهش آلودگیهای زیست محیطی کمک میکند.
- کیفیت بالا: روغنهای ارگانیک معمولا از مواد اولیه با کیفیت بالا تولید میشوند و فرآیند تولید دقیق و کنترلشدهای را طی میکنند تا محصول نهایی با کیفیت واقعی تولید شود.
- غنی از مواد مفید: اکثر روغنهای ارگانیک حاوی مواد مفیدی همچون ویتامینها، اسیدهای چرب ضروری، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی میباشند که به سلامتی پوست، مو، قلب و سایر اعضا و اندامها کمک میکنند.
- قابل اطمینان: به عنوان محصولاتی که با رعایت استانداردهای ارگانیک تولید میشوند، روغنهای ارگانیک قابل اطمینانتر از روغنهایی هستند که از منابع ناشناخته و تولیدات صنعتی به دست میآیند.
لطفاً توجه داشته باشید که هر محصولی ممکن است ویژگیها و ویژگیهای خاص خود را داشته باشد.